Các loại Xúc xích Đức

xúc xích đức

Các loại Xúc xích Đức

Với hơn 1.500 loại khác nhau, xúc xích luôn là một trong những đặc trưng nổi bật nhất và mang đậm dấu ấn của CHLB Đức.

xúc xích đức

Cùng Westfalia điểm qua 4 loại xúc xích được ưa chuộng nhất tại Đức các bạn nhé!

CURRYWURST (XÚC XÍCH VỚI CÀ RI)

Currywurst là xúc xích nướng làm từ thịt heo được hầm trong sốt cà chua với bột cà ri. Khi ăn sẽ được cắt thành miếng nhỏ. Sau đó rưới thêm nước sốt cà ri đặc trưng và rắc bột ớt lên phía trên. Ngoài ra, người Đức thường ăn món này kèm chung với khoai tây hoặc bánh mì. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán Currywurst trên khắp đường phố ở Đức. Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực của Đức. Hương vị của Currywurst là không thể nhầm lẫn được với bất kỳ loại thức ăn nào khác. Rất có thể Currywurst sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn đấy nhé!

BRATWURST (XÚC XÍCH NƯỚNG)

Bratwurst là món ăn đường phố phổ biến bên cạnh Currywurst . Đây là loại xúc xích tươi được làm từ thịt lợn và thịt bò cùng với gừng, hạt nhục đậu khấu, rau mùi hoặc cây carum. Sau khi được nướng cháy cạnh sẽ được ăn kèm sốt cà chua hoặc sốt mù tạt. Món này thường được chuẩn bị cho các buổi tiệc nướng BBQ ngoài trời, nhất là vào mùa Hè. Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng bạn bè & gia đình thưởng thức Bratwurst phải không nào?

WEISSWURST

Weisswurst luộc trong nước sôi và làm từ thịt lợn và bò xông khói, có hương vị đậm đà. Thành phần gồm có thịt được trộn với rau mùi tây, chanh, hành tây, gừng và bột bạch đậu khấu. Sở dĩ được gọi là Weisswurst là vì trong tiếng Đức, weiss có nghĩa là màu trắng. Đây là loại xúc xích với màu sắc rất đặc biệt chỉ có tại Đức. Và nếu bạn đang cần tìm một loại xúc xích ngon mà không quá béo, thì Weisswurst chính là sự lựa chọn hoàn hảo đấy nhé!

KNOCKWURST

Knockwurst được kẹp trong bánh mì. Tương tự như hot dog của người Mỹ nhưng hương vị đậm đà hơn rất nhiều. Món ăn này được làm từ thịt lợn và thịt bò ăn kèm sốt Dijon mustard kẹp trong bánh mì. Món ăn này làm chúng ta liên tưởng đến bánh mì thịt của Việt Nam phải không nào? Nếu có dịp đến Đức, đừng quên dùng thử món ăn này và đánh giá sự khác biệt với bánh mì của đất nước chúng ta các bạn nhé!

Học Tiếng Đức

học tiếng đức

LỊCH KHAI GIẢNG HÀNG THÁNG VÀ BẢNG HỌC PHÍ HỌC TIẾNG ĐỨC TẠI WESTFALIA

 

 

Lịch Học Tiếng Đức Tháng 9

Lịch học tiếng Đức tháng 9

 

Chi Phí Các Khóa Học Tiếng Đức

chi phí khóa học tiếng đức

.

Lễ Phục Sinh 21/04/2019

lễ phục sinh

CUỘC THI VẼ TRỨNG NGÀY LỄ PHỤC SINH 

Lễ Phục Sinh : Những quả trứng thành phẩm của các bạn học viên tại Westfalia thật xinh xắn quá phải không nào?. Mỗi quả trứng thể hiện một phong cách khác biệt và sở thích riêng của từng bạn. Chúng mình cùng du học đức Westfalia điểm lại các khoảnh khắc đó nhé !!

Ăn Sáng phong cách Đức

Người Đức luôn ăn tối trước 6h

Ăn Sáng phong cách Đức 30/03/2019

Bữa sáng của người Việt là phở, bánh canh… Còn với người Đức, họ sẽ bắt đầu ngày mới ra sao?. Hãy cùng Westfalia trải nghiệm Bữa Ăn Sáng Phong Cách Đức bạn nhé!

 

Ẩm thực và thói quen ăn sáng theo phong cách của người Đức

Nước Đức nằm ở Tây Âu. Địa hình của đất nước khác nhau bao gồm các khu vực rừng sâu, núi cao, cũng như một thung lũng rộng bao quanh sông Rhine, con sông lớn nhất của Đức. Đỉnh núi cao nhất, Zugspitze, nằm ở biên giới với Áo. Có ít hơn 3% người Đức là nông dân vì vậy đất nước phải nhập khẩu lương thực nhiều. Táo, lê, anh đào, đào và nho dùng để sản xuất rượu vang là những loại cây trồng quan trọng ở Đức.

Lịch sử ẩm thực Đức

Thực phẩm luôn luôn là một phần quan trọng trong nền văn hóa Đức. Ngay cả câu chuyện cổ tích nổi tiếng của Đức, Hansel và Gretel, cũng liên quan đến thực phẩm. Hai anh em Hansel và Gretel phát hiện ra một ngôi nhà trong rừng làm bằng bánh gừng và kẹo. Vua Frederick II (Vua Frederick Đại đế, 1712-1786) giới thiệu khoai tây. Một món ăn quan trọng trong chế độ ăn uống của người Đức. Ông đã đưa cho người dân những hạt khoai tây giống và dạy người dân cách trồng chúng.


Nhưng chiến tranh gây ra tình trạng thiếu lương thực và khó khăn gấp đôi trong suốt thế kỷ XX.

Sau khi Đức thua trong Thế chiến I (1914-1918), thực phẩm khan hiếm và các binh sĩ dần chết đói. Sau Thế chiến II (1939-1945), cả nước thậm chí còn ít thức ăn có sẵn. Nhưng lần này những quốc gia đánh bại Đức, trong đó có Hoa Kỳ, đã giúp đỡ người Đức và tái thiết đất nước.

Năm 1949, sau Thế chiến II, nước Đức bị chia thành Đông Đức và Tây Đức. Sự phân chia này khiến 2 nửa đất nước phát triển phong cách nấu ăn khác nhau. Đông Đức, kết hợp chặt chẽ với nước láng giềng Nga, mang phong cách nấu ăn giống Nga.

Tây Đức tiếp tục những món ăn truyền thống của Đức.

Sự khác nhau về phong cách nấu ăn giữa bắc và nam Nước Đức có sự khác nhau về phong cách nấu ăn bắc và nam. Ở miền Bắc, các nhà hàng ở Hamburg và Berlin nổi bật với món aalsuppe (súp lươn) hoặc eintopf (hải sản hầm). Súp đậu, chẳng hạn như weissebohnensuppe (súp đậu trắng) cũng rất phổ biến. Ở trung tâm đất nước, thực đơn bao gồm bánh mì và ngũ cốc làm từ kiều mạch và bột lúa mạch đen.

Một món ăn yêu thích khác là birnen, bohnen und (lê, đậu xanh, và thịt xông khói). Ở trung tâm đất nước, một khu vực gần Hà Lan được biết đến là Wesphalia nổi tiếng với spargel (măng tây). Măng tây đặc biệt là màu trắng, và bánh mì pumpernickel. Westphalia ham, ăn với mù tạt cay nồng, là món ăn phổ biến với người Đức trên toàn thế giới.


Frankfurt ở phía nam, là quê hương của một loại xúc xích tên là Wüstchen.

Xúc xích này tương tự như hotdot của Hoa Kỳ, đôi khi được gọi là “Frankfurter” ở thành phố Đức. Ở phía nam, một món ăn bí ẩn được gọi là Himmel und Erde (Heaven and Earth) kết hợp giữa khoai tây và táo với hành tây và thịt xông khói.

Khu vực phía Nam Bavaria nổi tiếng với những ngọn núi gồ ghề và Black Forest. Bánh cherry Black Forest, cũng như Kirschwasser, là 2 nhãn hiệu nổi tiếng của khu vực này. Spätzle (bánh bao nhỏ) một phiên bản của KNODEL (bánh bao khoai tây) ở miền Bắc. Lebkuchen là một loại cookie cay được chuẩn bị đặc biệt trong mùa Giáng sinh.


Cách ăn uống của người Đức

Người Đức có xu hướng ăn no và nhiều bao gồm thịt và bánh mì. Khoai tây là thực phẩm chủ yếu, và mỗi vùng lại có những cách chuẩn bị riêng. Một số người Đức ăn khoai tây với lê, thịt xông khói, và đậu. Những người khác chuẩn bị một món hầm đặc biệt gọi là Pichelsteiner, được làm bằng ba loại thịt và khoai tây. Ở thủ đô Berlin người ta ăn khoai tây với thịt xông khói và xúc xích cay.

Sauerbraten là món nướng làm từ thịt heo, thịt bò. Hoặc thịt bê phổ biến trên toàn nước Đức, và hương vị khác nhau tùy thuộc vào khu vực. Ở khu vực sông Rhine, nó được pha thêm hương vị nho khô, nhưng thường được nấu với nhiều loại gia vị thơm ngon và dấm. Trái cây (thay vì các loại rau) thường được kết hợp với các món thịt để thêm hương vị chua ngọt cho bữa ăn.

Ở Đức, món tráng miệng làm từ táo là rất phổ biến.

KNODEL, hoặc bánh bao, là món ăn kèm trong nhiều bữa ăn đặc biệt là ở phía bắc. Ở phía nam, phiên bản nhỏ spätzle phổ biến hơn. KNODEL có thể được nấu bằng khoai tây nghiền hoặc bánh mì (hoặc cả hai), và được luộc hoặc chiên. Người Đức thưởng thức bánh mì trong mỗi bữa ăn, với lúa mạch đen. Pumpernickel, bánh mì bột chua phổ biến hơn so với bánh mì trắng. Bánh quy Soft có thể được tìm thấy gần như bất cứ nơi nào. Spargel (măng tây) ăn kèm với nước sốt hoặc súp rất phổ biến trong mùa xuân.


Ăn sáng phong cách đức
 

Scroll Up